Desde la Subsecretaría de Fiscalización Urbana y las áreas de inspección bromatológica del Municipio de Resistencia prosiguen con los operativos de control de productos, que en esta oportunidad fueron en carnicerías y transporte de alimentos. El martes se detectó el transporte de medias reses y menudencias sin equipo de frío y sin la debida inspección veterinaria.
Las temperaturas de las mismas eran de 30 grados, cuando el máximo es de 9.
Se procedió al decomiso, desnaturalización y traslado de estos productos al basural de María Sara con el correspondiente labrado de las actas contravencionales.
Aproximadamente 70 medias reses de distintos frigoríficos y carnicerías fueron enterradas en fosas en el lugar.
La importancia de los controles bromatológicos radica en el cuidado de la salud pública, mediante el ejercicio del poder de policía sanitario. Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) pueden ir desde virus hasta algunas de origen bacteriano o parásitos.
Mediante las intervenciones y el seguimiento, se puede prevenir la propagación de las mismas, a tiempo.
