Andrés Costamagna: “los supermercados, compran carne brasileña a $9.000 y la venden a $20.000″
La llegada de carne importada desde Brasil a valores más bajos que los del mercado local comenzó a modificar la dinámica del negocio cárnico en la Argentina. Según el consultor ganadero Andrés Costamagna, las grandes cadenas de supermercados están aprovechando esa diferencia de costos para ampliar sus márgenes de ganancia, al vender algunos cortes a precios que duplican e incluso superan ampliamente el valor de compra.
En una entrevista Costamagna sostuvo que los supermercados adquieren carne brasileña importada a través del frigorífico Swift a valores considerablemente inferiores a los que luego ofrecen al público.
«Los supermercados le compran carne brasileña a Swift a 9.000 pesos el kilo y la venden a 20.000 pesos. Compran el lomo a 9.000 pesos de costo y lo venden a 18.000 pesos. Se la están llevando los supermercados», afirmó el especialista.
De acuerdo con su análisis, el fenómeno se explica por el elevado precio de la carne producida en el mercado interno, lo que vuelve más competitiva la mercadería importada y permite a las grandes cadenas obtener una rentabilidad superior.
Costamagna indicó que los principales cortes importados son lomo, vacío, tapa de asado y nalga, y señaló que las cadenas que no cuentan con faena propia dependen del abastecimiento de frigoríficos locales controlados por capitales brasileños, entre ellos Swift, uno de los principales importadores del sector.
El consultor remarcó que, si bien en un comienzo existía cierta resistencia de los consumidores hacia la carne brasileña, esa percepción comenzó a cambiar debido a la diferencia de precios y a la creciente presencia de estos productos en las góndolas.
Por otra parte, aseguró que el consumo de carne vacuna muestra señales de recuperación tras varios meses de retracción. «Empieza a aumentar el consumo de carne vacuna», sostuvo.
También se refirió a la evolución de otras proteínas y destacó que la brecha entre los precios del pollo y el cerdo prácticamente desapareció. «El cerdo está muy cerca del precio del pollo», explicó.
Fuente: AhoraPlay.ar
