Las Garcitas: decomisaron 25 kilos de carne no apta para el consumo humano en controles a carnicerías
En la localidad de Las Garcitas, efectivos del Departamento de Seguridad Rural General San Martín realizaron este jueves un operativo de control en distintas carnicerías, que tuvo como resultado el decomiso de 25 kilos de carne no apta para el consumo humano.
Del procedimiento participaron además una médica veterinaria y personal de la Comisaría local, con el objetivo de verificar el estado sanitario de los productos cárnicos ofrecidos al público, así como las condiciones de manipulación y conservación en los comercios.
Durante el operativo se inspeccionaron nueve carnicerías, atendidas por distintos propietarios y empleados. En uno de los locales, las autoridades constataron que una partida de carne de varios cortes no cumplía con las condiciones higiénico-sanitarias exigidas para su comercialización.
A partir del informe técnico de la profesional veterinaria, se dispuso la desnaturalización e incineración de los 25 kilos de carne secuestrados, a fin de evitar que ingresaran al circuito de consumo.
Finalmente, se labraron actas contravencionales a los responsables de los comercios involucrados por infracción a la Ley Federal de Carnes N.º 22.375, de acuerdo con las directivas de la Dirección de Ganadería de la Provincia, en el marco de los controles orientados a garantizar la seguridad alimentaria de la población.
